Stravovací systém v Docházce 3000

Plnohodnotné řešení stravovacího systému je až s použitím terminálů. Zde jeden (nebo více) terminálů slouží pro příjem objednávek - objednávkové stanoviště. Výdajové stanoviště je realizováno čtečkou, číselným displayem a případně výstupem z PC. Toto řešení již umožňuje průběžně sledovat také stav vydávání (vydaná/nevydaná jídla). Stanovišť pro příjem objednávek i výdej jídel může být více. Jejich počet není programem nijak omezen a je samozřejmě zajištěno, že jakmile jednou pracovník jídlo na některém stanovišti vyzvedne, už mu jej jiné stanoviště podruhé nevydá.

Ukázku realizace vidíte na schématickém nákresu:

Stanoviště pro příjem Objednávek je realizováno terminálem BM-TermPlus s náležitě popsanou klávesnicí a připojeném k PC.
Výdajové stanoviště se skládá ze sériové čtečky BM-Scan a k ní připojenému velkému číselnému display.

Popis příjmu objednávek
Pracovník má možnost na terminálu pomocí klávesnice zobrazit nabídku jídel na jednotlivé dny. Vždy vidí datum, číslo a název jídla. Může se pohybovat jak v nabídce jídel na konkrétní den, tak také přepínat na následující dny a zpět. Může tedy objednávat i na další dny, respektive na všechny, na které je nahraný jídelníček. Jakmile si jídlo vybere, přiloží identifikační médium a objednávka je provedena. Samozřejmě systém kontroluje, zda splňuje podmínky. Například jestli je na vybrané datum ještě možné objednávat atd. Na terminálu může objednávku také rušit - navolí den, jako číslo jídla zadá nulu a přiložením média opět akci potvrdí.
Terminál o úspěšnosti či neúspěšnosti objednávky informuje jak textem na display, tak akustickou signalizací.

Popis výdeje jídel
Pracovník přiloží identifikační médium ke čtečce. Systém zjistí zda a co měl objednáno, čtečka pípne a na velkém číselném display se rozsvítí odpovídající číslo jídla. Pokud měl objednáno a jídlo již dříve nevyzvedl, zobrazí se číslo 1 až 9, takže kuchař vydá toto jídlo. Pokud objednáno neměl, nebo již dříve jídlo odebral, rozsvítí se číslo nula a čtečka zapípá chybový signál.
Průběh vydávání lze sledovat také v PC, kde lze zobrazit nejen vyzvednuté/nevyzvednuté objednávky, ale také například v modulu Průchody informaci o tom, kdy bylo jídlo objednáno nebo vyzvednuto a další podrobnosti.

Dále následuje ukázka několika sestav ze stravovacího systému, které mohou sloužit například jako podklad pro účtování stravy. U každého jídla v jídelníčku lze nastavit cenu.
Nejprve tedy sestava stavu denních objednávek. Vrchní část obsahuje jednak tlačítka pro pohyb mezi dny, dále pak seznam objednaných jídel jednotlivými zaměstnanci a stav výdaje těchto jídel. Dolní část pod čarou pak obsahuje souhrn za jednotlivá jídla:

Tato sestava má také vhodnější tiskovou podobu pro dvousloupcový tisk na list. Obsahuje v podstatě naprosto stejné údaje jako předchozí, jen v jiném vzhledu.

Na dalším obrázku níže je měsíční souhrn objednávek jednotlivých pracovníků. Je zobrazen počet objednaných jídel za celé období, cena a případně i počet jídel, která pracovník objednal ale nevyzvedl. Nevyzvednutá jídla jsou ale to počtu i ceny stejně započtena a pracovník by je měl zaplatit. Dole jsou sumární součty za všechny pracovníky dohromady. Tlačítka pro přepínání mezi měsíci jsou v horní části:

Níže je měsíční souhrn rozepsaný do tabulky jednotlivých dnů měsíce. Pokud na daný den pracovník měl objednané nějaké jídlo, je zobrazen počet objednaných jídel na tento den - v konfiguraci lze povolit objednání více jídel na jeden den. To je vhodné například pokud pracovníci dostávají obědy i večeře.

Poslední sestavou, kterou si ukážeme je sestava vhodná pro příjem plateb zaměstnanců za objednaná jídla. Jedná se o sestavu měsíční, takže v tomto případě probíhá platba vždy na začátku následujícího měsíce za jídla vybraná v měsíci předchozím. Malá poznámka ke sloupečku cena. Ten obsahuje jen nejčastější cenu jídel. Pokud byla objednána i nějaká jídla za jinou cenu, je tento sloupec jen informativní - pronásobením počtu jídel a této ceny nedostanete výslednou platbu. Správná částka k proplacení je vždy ve sloupci "Cena celkem":

Nové funkce ve stravovacím systému od prosince 2006:

V administrátorském menu Ostatní / Obědy lze pomocí nového tlačítka " Intervaly výdejů" definovat, v jakém časovém rozmezí je možné jídlo s určitým kódem objednat. Pokud tedy například pro snídaně používáte číslo jídla 1, můžete pro jedničku nastavit interval od 6:00 do 10:00. Ten kdo si snídani v tomto intervalu nevyzvedne, tomu propadá. Později už výdajová čtečka totiž objednanou jedničku ignoruje, i když nebyla vyzvednuta.

V administrátorském menu Ostatní / Obědy lze pomocí nového tlačítka " Ceny dle oddělení" definovat pro zaměstnance zařazené organizační strukturou do určitého oddělení jinou cenu jídel. V menu se vybere oddělení, kód jídla a cena tohoto jídla. Zaměstnancům je pak toto jídlo počítáno zne nastavenou cenou a ne tou, kterou má jídlo nadefinované v jídelníčku.

V návaznosti na předchozí funkci je možné v měsíční sestavě a denním přehledu objednávek pomocí nového tlačítka "Sestava odd." zobrazit měsíční či denní sestavy pro jednotlivá oddělení. Sestavy jsou na jedné stránce, ale jsou rozděleny podle oddělení mezerou a názvem oddělení.

V administrátorském menu "Zaměstnanci / Editace údajů" lze některým pracovníkům přidělit právo k editaci objednávek zaměstnanců patřících do konkrétního oddělení. Původní položka Editace obědů byla nahrazena novou položkou "Správa obědů" s rozsáhlejší možností voleb. Například ve škole může vychovatel objednávat obědy svým žákům, ale nikomu jinému. Nemá právo měnit staré objednávky, které již byly vyzvednuty, ani prohlížet sestavy či definovat ostatní nastavení modulu obědů.

V administrátorském menu Ostatní / Obědy lze pomocí nového tlačítka " Jídla pro terminál" definovat kódy jídel, které lze objednávat a rušit objednávky pomocí objednávkového terminálu. Lze tedy např. nastavit, že snídaně s kódem 1 a večeře s kódem 9 nelze terminálem objednat. To může strávníkovi dělat pouze odpovědná osoba přes PC, nebo častěji systém předobjednávek. Obědy však objednávat lze.

V administrátorském menu "Zaměstnanci / Editace údajů" došlo ke zrušení práva "Zakaž obědy" a jeho nahrazení novou položkou "Objednat jídla" s více možnostmi. Volba "Povol" umožňuje zaměstnanci normálně si jídla dopředu objednávat a poté objednaná vyzvednout na výdejové čtečce.
Volba "Sám nemůže" zajistí, že pracovník si sám objed objednat nemůže ani na terminálu, ani na PC. Objednávku provádí pověřený vedoucí, nebo systém předobjednávek automaticky. Poslední volba "Ne, není strávník" úplně pracovníka ze stravovacího systému vyřadí. Pak mu neobjedná ani administrátor, ani systém předobjednávek. Tento pracovník pak ale nesmí mít žádné oprávnění v položce "Správa obědů".

V administrátorském menu "Ostatní / Obědy / Šablony předobjednávek" přibyla položka "Přidělit i všem z oddělení ...". Jejím zatržením při definici šablony zajistíte, že právě ukládaná šablona bude přidělena nejen pracovníkovi, kterému jí aktuálně nastavujete, ale také všem ostatním zaměstnancům, kteří jsou zařazeni do stejného oddělení v organizační struktůře. Pokud má pracovník právo objednat více jídel na jeden den a některý jíný pracovník ze stejného oddělení toto právo nemá, je tento přeskočen a jeho šablona předobjednávek se nemění. Program na toto přeskočení upozorní.

V modulu obědů administrátorského menu "Ostatní / Obědy" přibylo nové tlačítko "Kredit strávníků. Zde je možné vybrané strávníky převést na kreditový systém. Objednávky jídel budou tedy moci provádět jen tehdy, pokud předem složí zálohu. Při každé objednávce se od této zálohy (kreditu) odečte cena objednaného jídla. Jakmile výše zůstatku klesne pod 0,- Kč, nebude moci strávník objednávat další jídla, dokud si kredit opět nenavýší. Také přeodbědnávkový systém přestane jídla v této situaci objednávat. Jedině administrátor nebo osoba pověřená správou obědů může strávníkovi provést objednávku i když kredit nedostačuje. Jeho výše je pak záporná a po úhradě další platby je tato dlužná částka hned odečtena z nového zůstatku.
Pozor je třeba dávat na to, kdy pracovníkovi se zapnutou volbou "Používá kredit" tuto volbu vypnete. Tím se mu vynuluje výše stávající zálohy a nelze jí již zpětně zjistit. Po opětovném zapnutí volby se kredit vždy nastaví na nulu! Proto volbu vypínejte jen pokud víte co děláte.

V menu pro zadávání jídelníčku přibylo tlačítko "Tisk". Toto umožňuje zobrazení jídelníčku ve formě vhodné pro tisk. Jídelníček se zobrazí na týden dopředu od nastaveného dne.

V modulu obědů administrátorského menu "Ostatní / Obědy" přibylo nové tlačítko "Jídla dle odd. pro web". Zde je možné strávníky z určitých oddělení zakázat objednávky některých jídel. Zákaz má vliv pouze při objednávkách přes web, kdy se uživatel hlásí do svého zaměstnaneckého menu a klikne v sekci ostatní na tlačítko obědy. Program pak zaměstnancům z oddělení s přiděleným zákazem nepovolené jídlo nenabídne k výběru. V jídelníčku ale jídlo zobrazeno je. Jídlo nemůže obědnat ani pracovník s omezenými právy na editaci jídel určitého oddělení. Může je ale objednat administrátor, nebo automaticky systém předobjednávek. Případně pokud je kód jídla povolen pro terminál a pracovník může sám jídla objednávat, objedná jej přes terminál objednávek stravy.

Na výpise posledních 10 zaměstnanců identifikujících se na výdejové čtečce, který je zobrazen přes tlačítko "Výdej jídel" po zadání standardního hesla, je ve spodní části tabulka s přehledem počtu a druhů jídel, která ještě nebyla vyzvednuta. Vydávající tak má přehled o tom, kolik kterých jídel by ještě měli strávníci vyzvednout.

Ve verzi systému 6.31 z června 2012 přibyla ve stravovacím systému burza jídel. Takže objednaná jídla, která nestihnete vyzvednout ale už nelze objednávku zrušit, můžete dát do burzy. Z ní si jídlo může převzít strávník, který si na tento den zapomněl objednat a už vypršel časový limit pro provedení klasické objednávky.

Od verze 7.10 přibyla možnost, aby pracovník objednal na stejný den stejné jídlo vícekrát. Ve výchozím stavu lze objednat jen jedno jídlo na den. V nastavení pracovníka jde povolit, aby mohl objednat více různých jídel na stejný den. Přitom ale dříve platilo, že lze objednat jen jídla s různými čísly. Od verze 7.10 lze v nastavení firmy povolit, aby bylo možno objednat i více stejných jídel na stejný den. Třeba 3x jídlo číslo 1, 2x jídlo 5 a jedenkrát jídlo 8.

Od verze 7.12 přibyla nová sumární měsíční sestava, která zobrazuje jaká jídla mají na jednotlivé dny zvoleného měsíce pracovníci objednaná. Vychází ze stávající sumární měsíční sestavy, která ale zobrazovala pouze počty jídel. Nová sestava zobrazuje i konkrétní čísla jídel a navíc i denní přehled počtu objednaných jídel dle kódu jídla, plus sumární součty.

Z webového obchod namátkou vybíráme například stravovací systém pro 100 strávníků s kontaktní identifikací pomocí čipů. Tento set v koncové ceně 38 790,- Kč obsahuje objednávkový terminál, výdejovou čtečku s displayem, 100 kusů ID čipů, software v síťové verzi a licenci do 100 strávníků (bez dalších poplatků), napájecí zdroje, držáky, kabeláž, tištěnou dokumentaci atd. Samozřejmě je k dispozici telefonická podpora zdarma. Pro podrobnější informace a možnost objednání klikněte na obrázek setu vpravo.